如果不使用 DAYOFWEEK 函数，您可以使用其他 Excel 公式来从文本日期中提取星期几。以下是一种可能的方法：
假设您的文本日期在单元格 A1 中，格式为 `yyyy-mm-dd`（例如：2023-04-05）。我们可以使用以下步骤和公式来提取星期几：
1. **使用 LEFT 和 MID 函数拆分日期**：
* 首先，使用 `LEFT` 函数提取日期的前4个字符（年份）。
* 然后，使用 `MID` 函数提取第5和第6个字符（月份），并将其转换为数字。
* 最后，再次使用 `MID` 函数提取第7和第8个字符（日期），并将其也转换为数字。
2. **创建一个查找表**：
* 创建一个数组，其中包含星期几的名称（例如：周一、周二等）。
* 在另一个数组中，包含对应的数字（1 表示星期一，2 表示星期二，依此类推，直到 7 表示星期日）。
3. **使用匹配函数找到正确的星期几**：
* 使用 `VLOOKUP` 或 `INDEX-MATCH` 函数在查找表中查找转换后的月份和日期组合所对应的星期几名称或数字。
然而，这种方法相对复杂且容易出错。更简单的方法是使用 Excel 的内置函数结合一些简单的文本处理技巧。
另一种方法是使用 `TEXT` 和 `DAY` 函数的组合（如果您的日期格式允许一定的灵活性）。例如，如果您知道日期总是遵循 yyyy-mm-dd 格式，并且星期几总是 周一 到 周日 中的一个，您可以尝试以下公式：
```excel
=TEXT(A1, @@@@) ; 这将 A1 单元格的文本格式转换为四个 @ 符号
```
但这个方法并不直接提取星期几，而是将整个单元格内容转换为四个 @ 符号。要真正提取星期几，您需要结合其他函数和方法。
由于 Excel 的函数和功能非常强大且灵活，通常建议使用 `DAYOFWEEK` 函数（如果可用）或查找表方法来处理这类问题。如果您坚持不使用 `DAYOFWEEK` 或类似的直接提取星期几的函数，您可能需要编写更复杂的公式或使用 VBA 宏来实现这一目标。
如果您确实需要在不使用 `DAYOFWEEK` 的情况下提取星期几，并且您的日期格式固定且简单（例如：yyyy-mm-dd），那么可能需要考虑使用数组公式或其他高级技巧来实现。但请注意，这些方法可能会增加出错的概率，并且可能不如使用内置函数那样直观和可靠。
如果您能提供更多关于您日期格式的具体信息，我可以给出更具体的建议或公式示例。
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